Важнейшее значение в питание человека имеют овощи. Их употребление можно рассматривать как наиболее доступное и эффективное лечебное средство взамен лекарственных препаратов.
Книга содержит краткую характеристику овощей, способы их заготовки и рецепты приготовления овощных блюд. В начале каждого раздела помещены ценные практические советы "На заметку…". Издание адресуется широкому кругу читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Овощная кулинария