Вареники и пельмени готовят с любыми начинками: мясными и рыбными, овощными, ягодными и пр. Теето для пельменей и вареников может быть пресное, на сметане или молоке, с добаатением разнообразных овощных соков.
Для широкого круга читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Вареники и пельмени (Г. И. Поскребышева)