Рассмотрены свойства зерна различных культур, технологические процессы в мукомольном и крупяном производстве, типы помола ржи и пшеницы, ассортимент и качество выпускаемой продукции и многое другое.
Для широкого круга читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Мукомольное и крупяное производство