Книги автора «В. И. Ганина»

Технология цельномолочных продуктов (Л. В. Калинина,В. И. Ганина,Н. И. Дунченко)

Техническая микробиология продуктов животного происхождения. Учебное пособие (Н. С. Королева,В. И. Ганина,С. А. Фильчакова)

Производственный контроль молочной продукции. Учебник (В. И. Ганина,Л. А. Борисова,В. В. Морозова)

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие (С. А. Рябцева,В. И. Ганина,Н. М. Панова)