Цветная капуста в Большой Советской энциклопедии
(Brassica cauliflora)
однолетнее овощное растение семейства крестоцветных. Подробнее см. в ст. Капуста.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА в Большом энциклопедическом словаре
ЦВЕТНАЯ капуста - однолетнее травянистое растение рода капуста. В пищу употребляют недоразвитые соцветия - головки. Урожайность 180 ц и более с 1 га.