Рассказано о биологии, пищевой и лечебной ценности кочанного салата. Изложены технология его возделывания и уборки в открытом и защищенном грунте,- семеноводство. Второе издание (первое вышло в 1978 г.) дополнено сведениями о системе удобрения и обработки почвы, а также о способах приготовления кочанного салата.
Для агрономов, бригадиров-овощеводов, мастеров тепличного овощеводства. Это и многое другое вы найдете в книге Кочанный салат (Я. Х. Пантиелев)