Занимательная кулинария В. В. Похлебкин

В книге популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Адресована широкому кругу читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Занимательная кулинария (В. В. Похлебкин)