Огромное количество литературы старается удовлетворить потребность в информации о здоровом питании, однако в ней преимущественно учитываются телесные аспекты. В данной книге сделана попытка постоянно учитывать при рассмотрении вопросов питания соотношение трех членов сущности человека: тела, души и духа. Соответствующее потребностям человека питание служит человеческому телу. Тело нуждается в компетентном уходе, особенно в старости. Речь идет не только о продлении жизни, но и об уходе за телом, как за инструментом, пригодным для духа и души. При посредничестве физического организма индивидуальность человека на последнем этапе своего земного пути должна еще собрать важный опыт, который будет, среди прочего, определять ее будущее в посмертном бытии и в следующей земной жизни. Ведь человек способен приобрести сознание самого себя только в теле, будучи предоставленным самому себе, и тем самым совершать шаги внутреннего развития и самоосуществления. Это предполагает, однако, расширение того сознания, которое, в духе современного естествознания, ориентируется только на чувственный мир.
Гигиена питания, применительно к здоровому старению, должна учитываться, однако, не только в тот период жизни, когда явления старения тела становятся тягостными. Более целесообразно соответствующим образом выстроить свое питание уже в начале второй половины жизни.
Данная книга призвана поддержать подобное стремление. В качестве помощи для практического использования рекомендаций в отношении питания служит собрание рецептов.
Первое издание на русском языке. Это и многое другое вы найдете в книге Питание во второй половине жизни (Удо Ренценбринк)