Основы кулинарии. 10-11 классы В. И. Ермакова

Программа предназначена для курсов общеобразовательного и начального профессионального обучения учащихся 10-11 классов технологического профиля. Объем профессиональных навыков и технических знаний, предусмотренных в программе, отвечает действующим стандартам. Преподаватель должен иметь специальную квалификацию и разрешение на проведение начального профессионального обучения. Это и многое другое вы найдете в книге Основы кулинарии. 10-11 классы (В. И. Ермакова)