Закуски. На скорую руку и к праздничному столу Петр Шилов

Закуска обычно является началом трапезы. Можно сказать, что у закуски два основных назначения: способствовать пробуждению аппетита и одновременно - создать первоначальное насыщение, помогающее избежать переедания. Плюс к этому закуска, как правило, содержит в своем составе много свежих, особенно полезных для организма продуктов. А потому хозяйки всегда не прочь научиться готовить аппетитные, привлекательные даже и своим видом закуски. Это и многое другое вы найдете в книге Закуски. На скорую руку и к праздничному столу (Петр Шилов)