В практическом руководстве приведен текст закона РФ "О техническом регулировании" с комментариями представителей испытательных лабораторий. Представлены основные методики оценки качества вин и виноматериалов, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике проведения работ.
Руководство предназначается для специалистов винодельческих предприятий и лабораторий. Это и многое другое вы найдете в книге Контроль качества продукции физико-химическими методами. Вино и виноматериалы