В книгу вошли описания заведений, которые показались авторам заслуживающими внимания благодаря кухне, интерьеру или особенной публике. Именно поэтому каждая рецензия делится на три части под названиями "Интерьер", "Еда", "Люди". Для удобства пользования рестораны сгруппированы по культивируемой в них кухне, хотя в московских условиях классификация эта относительна: скажем, китайские блюда могут подаваться в индийских ресторанах, японские суши и сашими - в итальянских пиццериях и т.п. Помимо глав, именующихся по национальным кухням, есть глава, посвященная гастрономическим ресторанам. Здесь описаны заведения высокой кухни, где и приготовление, и употребление пищи рассматривается как сложнейшее искусство и куда приходят исключительно ради еды и новых вкусовых ощущений.
Второй принцип классификации - по способу времяпрепровождения. Хочешь есть рыбу - иди в рыбный ресторан, мясо - иди в стейк-хаус, захотелось выпить - открывай главу "Пабы, рюмочные и винотеки". Если стоит вопрос о том, как наилучшим образом начать день, ну или удачно продолжить его, ответ можно попробовать найти в главе "Завтраки и обеды". В те долгожданные три месяца в году, когда температура воздуха позволяет выпить и закусить, сидя за столиком, выставленным прямо на мостовую, полезной окажется глава "Рестораны на открытом воздухе". Ну а "Светские рестораны" предназначены тем, кто в первую очередь ищет общения. Среди указателей вы найдете: списки адресов мест, работающих круглосуточно, кафе с террасами, ресторанов, где есть кальян. В конце книги есть также алфавитный указатель, в котором перечислены все упомянутые в книге места, и географический указатель, в котором все заведения сгруппированы по станциям метро. Это и многое другое вы найдете в книге 100 ресторанов Москвы. Путеводители "Афиши" (Евгения Куйда)