Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко

Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества кондитерских товаров, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров". Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум (И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко)