Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Учебное пособие. Студентам ССУЗов Голубенко Ольга Александрован

В учебном пособии приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов Российской Федерации "О защите прав потребителей" и "О техническом регулировании". Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", "Менеджмент (по отраслям)", "Коммерция (по отраслям)", "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Это и многое другое вы найдете в книге Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Учебное пособие. Студентам ССУЗов (Голубенко Ольга Александрован)