Книга рассчитана на всех, кто так или иначе имеет отношение к воспитанию детей: родителей, педагогов, врачей, кулинаров. Предисловие содержит подробную аргументацию целесообразности и пользы от приготовления описанных ниже блюд, а также детально распределяет этапы развития детской системы пищеварения и постепенной адаптации ее к взрослым нормам и режимам.
Правильная мотивация ребенка к принятию здоровой и вкусной пищи, разумное чередование жиров и белков, углеводов и витаминов в потребляемых детьми продуктах, разнообразие еды определены как залог нормального детского роста и развития. Это и многое другое вы найдете в книге Детская кухня. Блюда для вашего ребенка