"""В учебном пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности """"Ветеринария"""". Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.""" Это и многое другое вы найдете в книге Ветеринарно-санитарная экспертиза молока. Учебное пособие для СПО (Т. В. Савостина)