Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для учащихся учреждений начального профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Барное дело (Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова)