Сервисная деятельность предприятий питания. (Бакалавриат). Учебное пособие Грибова Наталья Анатольевна

"""Дает представление об основах сервисной деятельности предприятий питания. Научит самостоятельно анализировать и оценивать качество предоставляемых услуг на предприятиях питания. Ознакомит с системой управления, качеством предоставляемых услуг, культурой обслуживания, со структурой и классификацией услуг сервисной деятельности предприятий питания. Обучит современным методам и формам обслуживания на предприятиях питания.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям """"Технология продукции и организация общественного питания"""", """"Сервис"""", """"Социальная культурная деятельность"""" """"Менеджмент"""" по профилю """"Менеджмент ресторанного бизнеса"""", а также будет полезно руководителям ресторанного бизнеса и обслуживающему персоналу предприятий общественного питания.""" Это и многое другое вы найдете в книге Сервисная деятельность предприятий питания. (Бакалавриат). Учебное пособие (Грибова Наталья Анатольевна)