В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.. Это и многое другое вы найдете в книге Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО (Драгилев Абрам Иосифович)
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО Драгилев Абрам Иосифович
Подробная информация о книге «Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО Драгилев Абрам Иосифович»
