"Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению ""Технология продукции и организация общественного питания"", изучающих дисциплину ""Гигиена питания"". Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины ""Технология продуктов общественного питания""." Это и многое другое вы найдете в книге Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов ("Сафонова Эльвира Эмильевна;Линич Елена Петровна;Быченкова Валерия Владимировна")
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов "Сафонова Эльвира Эмильевна;Линич Елена Петровна;Быченкова Валерия Владимировна"
Подробная информация о книге «Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов "Сафонова Эльвира Эмильевна;Линич Елена Петровна;Быченкова Валерия Владимировна"»
