Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для вузов Кумыков Руслан Машевич

"В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах.Предназначено для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: ""Продукты питания из растительного сырья"", ""Технология продуктов общественного питания"", ""Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции""." Это и многое другое вы найдете в книге Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие для вузов (Кумыков Руслан Машевич)