Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач. Учебно-методическое пособие. 4-е изд Любецкая Танзиля Рафаиловна;Бронникова Валентина Викторовна

"""В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины """"Технология продукции общественного питания"""", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки """"Технология продукции и организация общественного питания"""", а также преподавателей вузов и колледжей.""" Это и многое другое вы найдете в книге Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач. Учебно-методическое пособие. 4-е изд (Любецкая Танзиля Рафаиловна;Бронникова Валентина Викторовна)