Существует множество рецептов шашлыков и пловов, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами приготовления. Настоящее издание содержит наиболее известные и интересные из них, а также рецепты маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе. Отдельный раздел книги посвящен описанию приправ и пряностей, использующихся при приготовлении шашлыков и пловов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Шашлыки и пловы: Шашлыки, кебабы, пловы, маринады, приправы