Еврейская кухня З. М. Эвенштейн

В книге представлены рецепты и технология приготовления популярных блюд еврейской кухни. Читатель познакомится с их диетологической характеристикой, а также узнает, какие изменения надо внести в их кулинарию, чтобы те же блюда включить в меню лечебно-профилактического питания. Это и многое другое вы найдете в книге Еврейская кухня (З. М. Эвенштейн)