В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства.
Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления. Приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления.
Для студентов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм". Это и многое другое вы найдете в книге Основы индустрии гостеприимства (Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. В. Сорокина)