ХлебСоль, №05-06 (72), май-июнь 2016

От редакции: "Вы наверняка знаете Юрия Роста, известного журналиста и еще более известного фотографа. Он, между прочим, еще и знатный кулинар. Юрий Михайлович работал в "Литературной газете" в ее золотые годы и всегда на Пасху приносил коллегам куличи, крашеные яйца и пасху собственного приготовления. Надо заметить, что в те времена даже элементарный миксер был недостижимой мечтой, мы и предположить не могли, что через пару-тройку десятилетий появится такое количество кухонных помощников, которые будут резать, взбивать и печь за нас. У Роста, разумеется, миксера не было, но он нашел выход - взбивал пасху строительной дрелью. А знакомые старушки с Центрального рынка, беззаветно любившие бородатого и очень галантного фотографа, обеспечивали его самыми качественными и свежими продуктами. Рост к тому же был счастливым обладателем старинных деревянных пасочниц. Поэтому пасха у него получалась правильной, умопомрачительно красивой и такой же вкусной. Сметалась она коллегами-атеистами за секунды, как бы много он ни приносил. Та же судьба ожидала и кулич с яйцами. В этом году у нас Пасха поздняя, зато совпадает с майскими выходными. Значит, будет больше возможностей к ней подготовиться, подарить и получить подарки, сходить в гости и принять гостей. А армия бытовой техники, завоевавшая сегодня каждую кухню, превратит самые муторные процедуры в приятные занятия!" Это и многое другое вы найдете в книге ХлебСоль, №05-06 (72), май-июнь 2016