Процессы и аппараты биотехнологии. Ферментационные аппараты. Учебное пособие Л. С. Гордеев, А. Ю. Винаров, А. А. Кухаренко, В. И. Панфилов

В данном учебном пособии рассмотрены основные вопросы функционирования лабораторных и промышленных ферментеров, особенности проведения в них процессов микробиологического синтеза на различных субстратах, вопросы выбора, расчета и оптимизации, а также конструктивные характеристики и показатели работы большого числа отечественных и зарубежных ферментеров. Это и многое другое вы найдете в книге Процессы и аппараты биотехнологии. Ферментационные аппараты. Учебное пособие (А. Ю. Винаров, Л. С. Гордеев, А. А. Кухаренко, В. И. Панфилов)