В учебном пособии приведены методики определения веществ в биоматериале по основным темам и разделам биохимии, даны краткие пояснения по каждой теме и перечень контрольных вопросов для самопроверки знаний.
Предназначено для студентов зооинженерного факультета сельскохозяйственных вузов. Может быть использовано как руководство при выполнении студентами индивидуальной научно-исследовательской работы, курсовых и дипломных работ, а также специалистами зоотехнического профиля. Это и многое другое вы найдете в книге Биохимия. Практикум (А. Р. Цыганов, И. В. Сучкова, И. В. Ковалева)