Кавитацией считают образование в жидкости паровоздушного пузырька при понижении давления ниже критического. При повышении давления такой пузырек коллапсирует в результате перехода пара в жидкость. В зоне схлопывания возникают высокие давления и температуры. Такие явления вызывают разрушения поверхностей водоводов и деталей гидромашин и требуют изучения способов защиты. Положительные свойства кавитации используют в интенсификации технологических процессов. Представлен анализ современного состояния проблем кавитационно-эрозионного износа материалов гидроприводов, гидромашин и гидросооружений. Сложность математического описания воздействия кавитации требует разработку техники и технологии экспериментального исследования.Описаны методика и результаты экспериментальных исследований кавитации и кавитационной эрозии различных материалов на уникальных стендах и установках Высоконапорной гидравлической лаборатории при плотине Красноярской ГЭС с напором 100 м. Созданы и испытаны... Это и многое другое вы найдете в книге Разработка техники и технологии исследования кавитации (Виктор Витер)