Приправы В. В. Похлебкин

Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое внимание уделено рецептуре национальных и главных междуна­родных приправ. Цель издания - помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пиши. Для широкого круга читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Приправы (В. В. Похлебкин)