Эта книга для тех, кто только начинает учиться готовить, и для тех, кто уже многого достиг в кулинарном искусстве. Возможно, прочитав эту книгу, кому-то захочется самому придумать новые рецепты, а кто-то откроет для себя новые способы копчения продуктов, кому-то будет интересно поэкспериментировать с добавлением пряностей и приправ, с предварительным посолом продуктов, а кто-то, может быть, изобретет новое коптильное устройство. Каждый читатель обязательно найдет для себя что-то новое и полезное. Это и многое другое вы найдете в книге Копчение
