"Растения человек "приручил" давно. Это и понятно - ведь без них он не мог полноценно питаться. Как только (примерно 7-10 тысяч лет назад) поля пшеницы и ржи стали давать первые урожаи и люди научились выпекать первые хлеба, человечество смогло наконец-то жить оседло. То есть не бегать с дубинами и копьями за стадами диких животных. У наших предков появилось свободное время. Его можно было потратить на творчество, искусство, религию и науку. И вот тогда растения пригодились вновь и в другом качестве: растения стали выращивать и разводить в садах и парках. Как декоративные, чтобы они радовали своим прекрасным видом глаз и услаждали душу человека. А вскоре они и вовсе поселились рядом с ним - в горшочках на подоконнике жилища.
Без растений человечество не выжило бы и не достигло современных высот цивилизации. Действуя методами искусственного отбора, люди вывели (случайно, но чаще целенаправленно) множество разнообразных сортов культурных растений. Одни из них мы используем как продукты питания. Другие дают нам сырьё для тканей на одежду. Третьи служат лекарствами и могут быть даже поставщиками топлива для автомобильных моторов. А часть из них просто украшает нашу жизнь - на клумбах, в вазах и букетах.
Не стоит, однако, забывать, что у всех культурных растений, ставших благодаря заботе человека "неженками" и "капризулями", в дикой природе существовали и во многих случаях продолжают там пребывать их дикие предки. Процесс одомашнивания диких растений бурно продолжается и сейчас. Вот почему нам так важно знать как можно больше о наших зелёных соседях по планете.
Добро пожаловать в мир культурных растений!"
С.Шустов Это и многое другое вы найдете в книге ГМ.ИЭ.Культурные растения (С. Шустов)