Сегодняшняя наука о питании, основанная на материалистической медицине, видящей в человеке только существо физиологическое, рассматривает человека как машину, а питание как заправку двигателя топливом. Но законы физики, химии и даже биохимии, на которых основывается традиционная медицина, не правомочны в живом, пронизанном душевно-духовным существом, организме человека, там действуют другие законы.
Издревле основу питания человечества составляли злаки, основным из которых и посвящено данное исследование. В нем подробно описано действие в человечестве семи злаков: пшеницы, риса, ячменя, проса, ржи, овса и кукурузы от культуры мистерий до наших дней. Особенно ценным является исследование влияния злаков на три жизненные системы человека: нервно-чувственную, ритмическую и обмена веществ.
Книга является редким сочетанием научной конкретности и точности и художественности изложения, что делает ее интересной и доступной как ученым-диетологам, врачам, лечебным терапевтам, педагогам, так и самому широкому кругу читателей.
Первое издание на русском языке. Это и многое другое вы найдете в книге Семь злаков. Питание человека (Удо Ренценбринк)